Шприц вакуумный Компо-МАКСИ 3000-13

• для дозированного наполнения оболочек фаршем;
• для формования массовых сосисок и сарделек из тонкоизмельчённого фарша методом перекрутки оболочек при укомплектовании устройством порционирующим непрерывного типа ФПС.
• для мелкого измельчения мяса и шпика из сырья с размерами кусков не более 16 мм, с температурой не менее минус 4°С (с волчком-насадкой ВНБ) и наполнения ими различных оболочек и емкостей.

• возможность высоко­качественной выработки всех видов колбас;
• высокая производительность при выработке всех видов колбас;
• высокая степень вакуумирования фарша, исключающая наличие пористости во всех видах колбас;
• сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
• возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
• поставка в комплекте с устройством загрузо­чным фарша в бункер;
• повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
• возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт исполь­зования режима «Вакуум+»;
• программируемая система управления;
• комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
• универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации;

Технические характеристики

Компо-МАКСИ 3000-13

техническая производительность на фаршах средней и высокой вязкости для вареных колбас, приготовленных на вакуумном куттере или вакуумной мешалке, при массе батона 1000 г и работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с, кг/ч

до 3200

Техническая производительность в режиме «шприц-устройство порционирующее» при формовании сосисок и сарделек, шт/мин

до 520

техническая производительность в режиме «шприц-дозировщик-волчок» на п/к, в/к колбасах с одновременным мелким измельчением (при наличии клипсатора, имеющего цикл клипсования не более 0,4 с) кг/ч

до 2000

теоретическая производительность (при свободном истечении наполнителя, на фарше для вареных колбас), кг/ч, не менее

15000

устройство загрузо­чное ФЦВ

+

устройство порционирующее ФПС непрерывного действия для тонкоизмельчённых фаршей

+

волчок-насадка ВНБ

+

условный диаметр решетки волчка-насадки, мм

140

диапазон регулирования величины рабочей скорости подачи, %

5-100

диапазон регулирования величины разовой дозы, г

10 - 100000

вместимость бункера, л

280

установленная мощность, кВт, не более

20,5

диапазон регулирования величины паузы, с

0,3 - 9,9

максимальный уровень звука непостоянного прерывистого шума, дБА, не более

110

эквивалентный уровень звука для категории V в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-32, дБ, не более

80

эквивалентный корректированный уровень общей вибрации категории 3а в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-33, дБ, не более

50

предельное остаточное давление в вакуумной системе, МПа, не более

0,02

усилие поворота подколенного выключателя, Н, не более

35

расстояние от пола до оси цевки, мм

1035±20

высота по загрузо­чному устройству, мм

3070

габаритные размеры, мм, не более:
длина
ширина
высота

2880
1870
3070

занимаемая площадь, м², не более

5,39

масса, кг, не более

1380

номинальное напряжение сети электро­питания, В

400

частота сети электро­питания, Гц

50

количество электро­двигателей, шт

3

средний полный срок службы, лет

10

температура фарша, °С, не ниже

- 4

• для дозированного наполнения оболочек фаршем;
• для формования массовых сосисок и сарделек из тонкоизмельчённого фарша методом перекрутки оболочек при укомплектовании устройством порционирующим непрерывного типа ФПС.
• для мелкого измельчения мяса и шпика из сырья с размерами кусков не более 16 мм, с температурой не менее минус 4°С (с волчком-насадкой ВНБ) и наполнения ими различных оболочек и емкостей.

• возможность высоко­качественной выработки всех видов колбас;
• высокая производительность при выработке всех видов колбас;
• высокая степень вакуумирования фарша, исключающая наличие пористости во всех видах колбас;
• сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
• возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;
• поставка в комплекте с устройством загрузо­чным фарша в бункер;
• повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
• возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт исполь­зования режима «Вакуум+»;
• программируемая система управления;
• комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
• универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации;