Темперирующая машина для шоколада

Темперирующая машина для шоколада SW-TM

Описание:

Весь процесс темперирования постоянен, так как шоколад опускается снизу вверх, разные температурные зоны расплавляют неустойчивые кристаллы и оставляют стабильные кристаллы в шоколаде. На основе более стабильного кристалла, который остается, вы получаете шоколад высшего качества, который вы исполь­зуете для производства. Качество темперирования возможно не только для чистого шоколада с какао-маслом, но и для шоколада с высоким содержанием молочного жира или эквивалентов какао-масла.

Преимущества:

Машина обладает высокой производительностью

Исполь­зует сенсорную панель управления

Высокая эффективность конструкции снижает потребление энергии

Высоко­точная система контроля температуры шоколада

Постоянная производительность, даже с различными температурами подачи шоколада и пропускной способностью

Каждый темперирующий блок в диапазонах- это высоко­качественный элемент, чтобы получить ожидаемое качество шоколада.

Производительность 200-600 л/час

Скорость 21 об/мин

Электричество 3*380 В, 50Гц, 22 кВт

Вес 600-1100 кг

Габаритные размеры д*ш*в 950*850*1600 (мм)

Темперирующая машина для шоколада SW-TM

Описание:

Весь процесс темперирования постоянен, так как шоколад опускается снизу вверх, разные температурные зоны расплавляют неустойчивые кристаллы и оставляют стабильные кристаллы в шоколаде. На основе более стабильного кристалла, который остается, вы получаете шоколад высшего качества, который вы исполь­зуете для производства. Качество темперирования возможно не только для чистого шоколада с какао-маслом, но и для шоколада с высоким содержанием молочного жира или эквивалентов какао-масла.

Преимущества:

Машина обладает высокой производительностью

Исполь­зует сенсорную панель управления

Высокая эффективность конструкции снижает потребление энергии

Высоко­точная система контроля температуры шоколада

Постоянная производительность, даже с различными температурами подачи шоколада и пропускной способностью

Каждый темперирующий блок в диапазонах- это высоко­качественный элемент, чтобы получить ожидаемое качество шоколада.

Производительность 200-600 л/час

Скорость 21 об/мин

Электричество 3*380 В, 50Гц, 22 кВт

Вес 600-1100 кг

Габаритные размеры д*ш*в 950*850*1600 (мм)