Печь кондитерская модульная ПКМ

Печь кондитерская модульная ПКМ - это современное высоко­технологичное универсальное промышленное обору­дование предназна­ченное для выпечки кондитерских изделий на сетчатом поде печи. Печь изготовлена с учетом ее эксплуатации в помещениях с температурой воздуха от 10 до 35°С и относительной влажностью не более 85%. Состав печи: Печь состоит из нескольких пекарных модулей, подающего стола, приемного стола, вытяжной системы, силового блока и пульта управления. В каждой пекарной камере сверху и снизу установлены трубчатые электро­нагреватели (ТЭН). Устройство и принцип работы: Печь состоит из нескольких пекарных модулей, соединенных между собой и образующих проходной туннель, через который движется конвейер (цепи с упорами). На входе туннеля установлен подающий стол с натяжным устройством для цепей и направляющими для технологических лотков. На выходе туннеля установлен приемный стол, в котором размещен приводной механизм конвейера и электрический силовой блок В каждой пекарной камере имеется вытяжной патрубок, который соединен с вытяжным зондом, установленном на приемном столе. Температурный режим в пекарных камерах создается с помощью трубчатых электро­нагревателей (ТЭНов), расположенных сверху и снизу. Печь имеет теплоизоляцию вокруг пекарных камер, что обеспечивает уменьшение теплопотерь и энергозатрат при работе. Обшивка печи выполнена из панелей, обеспечивающих легкодоступное обслуживание всех механизмов печи. Пульт управления расположен с правой стороны от приемного стола. Характеристики ПКМ Количество пекарных модулей, шт. 3-12 Производительность (по сахарному печенью), кг/ч расчетная Установленная мощность, кВт, не более 32-192 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 24-128 Регулировка мощности по зонам, % 0 - 99 Температура в зоне выпечки, °С 50 - 300 Регулировка времени выпечки, плавная, мин 5-25 Напряжение питания, В 3N 380 Габаритные разме

ПОКАЗАТИ ПОВНІСТЮ ≚