Промышленный волчок-мясорубка VR-120

Данный промышленный волчок-мясорубка VR-120 предназна­чен для измельчения кускового жилованного мяса при производстве колбасных изделий, производства фарша, паштетов, измельчения шпига и других пищевых продуктов. Благодаря усиленному шнеку возможно перераба­тывать замороженное мясо с температурой до -10 градусов, мелкокусковой формы, например, предварительно измельченное на блокорезке. Волчок рационально и компактно сконструирован, надёжен и прост в эксплуатации, удобен в техническом обслуживании. Шнек волчка сконструирован с переменным шагом витков для равномерной подачи продукта на режущий инструмент с постоянным давлением, что дает качественное измельчение. Ножевая головка имеет систему «полуунгер» для быстрого измельчения мяса, состоит из приемной решетки, проставочного кольца, крестового ножа, конечной решетки, зажимной гайки. Все элементы режущей головки волчка фиксируются специальной гайкой, которая закручивается вручную, что позволяет без подручных средств быстро и легко разобрать узел измельчения мяса. Промышленный волчок-мясорубка VR-120 имеет сменные решетки с разными по диаметру отверстиями от 3 до 25 мм, что позволяет изменять структуру получаемого фарша. Горловина шнека имеет внутренние ребра, которые предотвращают проворачивание продукта на шнеке и обеспечивают равномерную подачу на ножи. Ножи для волчка изготавливаются из высоко­качественной стали, затачиваются по специальной технологии, проходят дополнительную закалку, качественно измельчают продукцию. Установленный на промышленный волчок шнек проходит шлифовку, имеет высокую износоустойчивость, гладкую поверхность, легко моется. Особенности: Высокая производительность 800-1200 кг/час при температуре сырья 4-10 °С Минимальная температура сырья до -10 °С Простота конструкции Защита от перегрева Все детали выполнены из нержавеющей стали (корпус и мясорубная система) Данная модель предназна­чена для исполь­зования на мясоперераба­тывающ

ПОКАЗАТИ ПОВНІСТЮ ≚