Вакуумные массажеры без охлаждения

Массажеры мяса исполь­зуются в кулинарных цехах и мясокомбинатах для массирования мяса и достижения более лучшей структуры. Процесс массирования проходит в пульсирующем вакууме, что позволяет большему насыщению мяса рассолом. Массированное мясо становится более сочным и нежным. Благодаря уникальной конструкции массажных спиралей внутри барабана мясо перемещается вдоль оси от передней крышки к задней стенке и переваливается, тем самым растягивая и массируя структуру. Технологический процесс состоит из нескольких параметров: направление вращения барабана, скорость вращения, продолжительность каждого цикла и глубина вакуума. Все эти параметры можно задать на пульте управления, на котором отображается также каждый шаг и процесс. Контроллер позволяет задать до 50 программ с возможностью их контроля и корректировки. Вся конструкция массажера изготовлена из кислотоустойчивой нержавеющей стали, что способствует лучшей санитарии и содержанию обору­дования в надлежащем гигиеническом состоянии. В зависимости от выбранной модели массажеры отличаются вместимостью сырья от 120 кг до 2400 кг. Преимущества обору­дования Уникальная конструкция массажных спиралей для достижения самого лучшего результата Эргономичный дизайн, простота в эксплуатации и обслуживании Очень компактный дизайн Надежность и прочность конструкции Опции Возможность установки системы охлаждения Оснащение четырьмя массажными спиралями и увеличение скорости вращения барабана Установка контроллера с возможностью настроить до 100 технологических программ

ПОКАЗАТИ ПОВНІСТЮ ≚