Промышленный мелкоштучный тестоделитель ВОСХОД-ТД-7

Промышленная мелкоштучная тестоделительная машина «Восход-ТД-7» предназна­чена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%

Применяется для производства мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Рекомендуется для эксплуатации на небольших производствах, пекарнях, кондитерских цехах, участках производства мелкоштучной продукции.
Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с исполь­зованием безопарных, опарных и ускоренных способов тестоприготовления.
Тестоделительная машина рассчитана на ручную загрузку бункера.
Высота транспортера позволяет тестоделителю работать совместно с тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5».

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

· высоко­точной механической обработкой деталей;

· авто­матической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла;

· защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;

· системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;

· точной регулировкой массы тестовых заготовок;

· возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;

· откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделительной машины;

· колесными опорами, позволяющими перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.

В конструкции предусмотрено:

· регулировка расхода масла в каждой точке смазки;

· механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода и исключает загрязнение теста;

· детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;

· транспортерная лента с антиадгезионным покрытием - от ведущих европейских производителей;

· корпус - нержавеющая сталь.

Цикл работы тестоделительной машины:

· тесто из приемного бункера поступает в загрузо­чную камеру, затем, при движениии главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания;

· нож отделяет порцию теста от теста, содержащегося в бункере;

· движением главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой;

· при повороте делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).

Производительность, шт./час (шт./мин.)

1080 (18)

Количество заготовок за один рабочий ход, шт.

1

Масса тестовых заготовок, кг

0.03-0.3*

Вместимость загрузо­чного бункера, кг теста

55

Напряжение питания, В

3NPE ~ 380

Номинальная потребляемая мощность, кВт

1,1

Габаритные размеры, мм, не более:

длина с транспортером

1648

длина без транспортера

944

ширина

706

высота

1498

Масса, кг

480

Промышленная мелкоштучная тестоделительная машина «Восход-ТД-7» предназна­чена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов
- из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%

Применяется для производства мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Рекомендуется для эксплуатации на небольших производствах, пекарнях, кондитерских цехах, участках производства мелкоштучной продукции.
Тестоделительная машина обеспечивает высокую точность деления теста, приготовленного с исполь­зованием безопарных, опарных и ускоренных способов тестоприготовления.
Тестоделительная машина рассчитана на ручную загрузку бункера.
Высота транспортера позволяет тестоделителю работать совместно с тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5».

Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:

· высоко­точной механической обработкой деталей;

· авто­матической точечной системой смазки, работающей в экономичном режиме и обеспечивающей невысокий расход масла;

· защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающихся элементов;

· системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе;

· точной регулировкой массы тестовых заготовок;

· возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки;

· откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделительной машины;

· колесными опорами, позволяющими перемещать тестоделительную машину по производственному помещению.

В конструкции предусмотрено:

· регулировка расхода масла в каждой точке смазки;

· механизм тестоделительной машины отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода и исключает загрязнение теста;

· детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного чугуна, обладающего повышенной износостойкостью;

· транспортерная лента с антиадгезионным покрытием - от ведущих европейских производителей;

· корпус - нержавеющая сталь.

Цикл работы тестоделительной машины:

· тесто из приемного бункера поступает в загрузо­чную камеру, затем, при движениии главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания;

· нож отделяет порцию теста от теста, содержащегося в бункере;

· движением главного поршня вперед тесто подается в мерную камеру барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой;

· при повороте делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршень выталкивает заготовку из мерной камеры на транспортер (барабан в вертикальном положении).