Завод модульный по переработке до 5000 литров молока

Технико-коммерческое предложение на поставку модульного молочного завода ММЗ-5.0

Здание модульного молочного завода изготовлено с учетом климатических условий района эксплуатации, состоит из 8 модулей общей площадью 115,2 м², включает в себя: системы отопления, водоснабжения, вентиляции, кондиционировании, электро­питания, технические и бытовые помещения. Конструктивные решения обеспечивают долгосрочную и безопасную эксплуатацию. Молзавод укомплектован всем необходимым технологическим обору­дованием из высоко­качественной пищевой нержавеющей стали, вспомогательным обору­дованием и коммуникациями для полного цикла переработки молока.

Молзавод предназна­чен для приемки, очистки, переработки 5000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов (за 2 приёмки):

-Пастеризованное молоко МДЖ 2,5%, фасованное в полиэтиленовые пакеты Поли-Пак;
-Кисломолочная продукция (кефирный напиток, питьевой йогурт, ряженка, т.п.), фасованная в полиэтиленовые пакеты Поли-Пак;
-Сметана и сливки пастеризованные, фасованные в пластиковые стаканы.

Пример продуктового расчета на одни сутки:
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 5000 кг (2 приемки):
Готовые продукты:
Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% — 3111 кг;
Сметана МДЖ 20% — 185 кг;
Сливки пастеризованные МДЖ 20% — 185 кг;
Кисломолочная продукция (один-два вида) МДЖ 2,5% — 1500 кг.

Схема размещения и состав основногообору­дования модульного молочного завода ММЗ-5.0:

1. Насос приемный, 3500 л/ч — 1шт.;

2. Узел грубой и тонкой фильтрации — 1шт.;
3. ТМВ-2500, с «шахматной» рубашкой противотока для охлаждения на весах, 2500л — 1шт.;
4. Насос центробежный ОНЦ, 2000 л/ч — 2шт.;
5. Пастеризатор, 1200 л/ч — 5шт.;
6. Сепаратор-сливкоотделитель с нормализатором, 1000 л/ч — 1шт.;
7. Насос винтовой — 2шт.;
8. ТМУ-500, ванна длительной пастеризации, 500л, для КМП — 1шт.;
9. ТМУ-200, ванна длительной пастеризации, 200л, для сливок, сметаны — 1шт.;
10. Бойлер системы нагрева — 1шт.;
11. Шкаф управления ваннами ТМУ и ТМГ — 1шт.;
12. ТМГ-1000, емкость созревания, 1000л (для КМП) — 1шт.;
13. ЕН-2500, бак-накопитель, 2500л, для пастеризованного молока — 1шт.;
14. Авто­мат фасовки в стаканчики, 1500 до/ч — 1шт.;
15. Авто­мат фасовки в пакеты типа Поли-Пак, 25 пак/мин, в нержавеющем корпусе — 1шт.;
16. Генератор ледяной воды ГЛВ-10000, уличное исполнение — 1шт.;
17. Компрессор 1400л/мин — 1шт.;
18. Агрегат холодильный — 1шт.;
19. Стол 900х600х800мм — 2шт.;
20. Раковина мойки рук персонала — 1шт.;
21. Мойка трехгнездовая — 1шт.;
22. Водонагреватель 200л — 2шт.;
23. Раковина — 1шт.;
24. Унитаз — 1шт.;
25. Душевая кабинка — 1шт.;
26. Шкаф для хозяйственного инвентаря — 1шт.;
27. Шкаф для рабочей одежды двухдверный — 4шт.;
28. Сплит-система кондиционирования — 2шт.;
29. Стол 1200х600х800мм — 1шт;
30. Мойка односекционная — 1шт.;
31. Стол технолога с лабораторным обору­дованием (рН-метр, термометр, анализатор качества молока) — 1шт.

Экспликация помещений:

I Производственный участок;
II Компрессорная;
III Санпропускник;
IV Раздевалка;
V Санузел;
VI Холодильная камера;
VII Лаборатория;
VIII Экспедиция.

Технико-коммерческое предложение на поставку модульного молочного завода ММЗ-5.0

Здание модульного молочного завода изготовлено с учетом климатических условий района эксплуатации, состоит из 8 модулей общей площадью 115,2 м², включает в себя: системы отопления, водоснабжения, вентиляции, кондиционировании, электро­питания, технические и бытовые помещения. Конструктивные решения обеспечивают долгосрочную и безопасную эксплуатацию. Молзавод укомплектован всем необходимым технологическим обору­дованием из высоко­качественной пищевой нержавеющей стали, вспомогательным обору­дованием и коммуникациями для полного цикла переработки молока.

Молзавод предназна­чен для приемки, очистки, переработки 5000 кг молока в сутки с получением следующих продуктов (за 2 приёмки):

-Пастеризованное молоко МДЖ 2,5%, фасованное в полиэтиленовые пакеты Поли-Пак;
-Кисломолочная продукция (кефирный напиток, питьевой йогурт, ряженка, т.п.), фасованная в полиэтиленовые пакеты Поли-Пак;
-Сметана и сливки пастеризованные, фасованные в пластиковые стаканы.

Пример продуктового расчета на одни сутки:
Сырьё: молоко (МДЖ 3,7%) – 5000 кг (2 приемки):
Готовые продукты:
Пастеризованное молоко МДЖ 2,5% — 3111 кг;
Сметана МДЖ 20% — 185 кг;
Сливки пастеризованные МДЖ 20% — 185 кг;
Кисломолочная продукция (один-два вида) МДЖ 2,5% — 1500 кг.

Схема размещения и состав основногообору­дования модульного молочного завода ММЗ-5.0:

1. Насос приемный, 3500 л/ч — 1шт.;

2. Узел грубой и тонкой фильтрации — 1шт.;
3. ТМВ-2500, с «шахматной» рубашкой противотока для охлаждения на весах, 2500л — 1шт.;
4. Насос центробежный ОНЦ, 2000 л/ч — 2шт.;
5. Пастеризатор, 1200 л/ч — 5шт.;
6. Сепаратор-сливкоотделитель с нормализатором, 1000 л/ч — 1шт.;
7. Насос винтовой — 2шт.;
8. ТМУ-500, ванна длительной пастеризации, 500л, для КМП — 1шт.;
9. ТМУ-200, ванна длительной пастеризации, 200л, для сливок, сметаны — 1шт.;
10. Бойлер системы нагрева — 1шт.;
11. Шкаф управления ваннами ТМУ и ТМГ — 1шт.;
12. ТМГ-1000, емкость созревания, 1000л (для КМП) — 1шт.;
13. ЕН-2500, бак-накопитель, 2500л, для пастеризованного молока — 1шт.;
14. Авто­мат фасовки в стаканчики, 1500 до/ч — 1шт.;
15. Авто­мат фасовки в пакеты типа Поли-Пак, 25 пак/мин, в нержавеющем корпусе — 1шт.;
16. Генератор ледяной воды ГЛВ-10000, уличное исполнение — 1шт.;
17. Компрессор 1400л/мин — 1шт.;
18. Агрегат холодильный — 1шт.;
19. Стол 900х600х800мм — 2шт.;
20. Раковина мойки рук персонала — 1шт.;
21. Мойка трехгнездовая — 1шт.;
22. Водонагреватель 200л — 2шт.;
23. Раковина — 1шт.;
24. Унитаз — 1шт.;
25. Душевая кабинка — 1шт.;
26. Шкаф для хозяйственного инвентаря — 1шт.;
27. Шкаф для рабочей одежды двухдверный — 4шт.;
28. Сплит-система кондиционирования — 2шт.;
29. Стол 1200х600х800мм — 1шт;
30. Мойка односекционная — 1шт.;
31. Стол технолога с лабораторным обору­дованием (рН-метр, термометр, анализатор качества молока) — 1шт.

Экспликация помещений:

I Производственный участок;
II Компрессорная;
III Санпропускник;
IV Раздевалка;
V Санузел;
VI Холодильная камера;
VII Лаборатория;
VIII Экспедиция.