Молокосвертывающие ферменты (Микробиальные)

ціну уточнюйте

роздріб та опт

в наявності

Виробник

☎ показати телефон

Додати у кошик

Передзвоніть мені

Молокосвертывающие ферменты Микробиальный коагулянт - RENIFER RENIFER - это коагулянт полученый в результате ферментации Kluyveromyces Lactis. RENIFER может использоваться для производства всех видов сыров и творога, позволяет сделать процесс сыроделия более управляемым и предсказуемым. Состав: 100 % химозин — молокосвертывающий коагулянт, полученный из ферментативно произведенного химозина, выделенного из молочных дрожжей Kluyveromyces lactis. Отсутствие пепсина оптимизирует и улучшает образование сырного зерна, повышает выход сыра. Преимущества: Исключает получение горечи в процессе созревания. Идеален при работе на молоке с нестабильными качественными показателями. Его основными характеристиками является: абсолютная целостность ферментного комплекса, однородность, растворяемость, длительное хранение без добавления консервантов. RENIFER может быть использован для производства всех видов сыра и доступен в жидкой и сухой формах. Сычужный фермент ANIMALRENNET ANIMAL RENNET - это жидкий стандартизированный сычужный фермент животного происхождения. Который получен из сычуга (четвёртого отдела четырёхкамерного желудка) телёнка или ягнёнка и подвергнутый процессу очистки. ANIMALRENNET -содержит: вода, NaCl, химозин 80%, пепсин 20% и бензоат натрия (Е-211). Применяется для коагуляции молока для производства различных видов сыров. Смешать дозу коагулянта с 2-3 частями воды без хлора. Смесь добавляется в молоко и перемешивается в течении 2-3 минут, чтобы распределить вещество по всейёмкости. Пластиковая канистра с пломбой с 5, 10, 20 л продукта. Название продукта, состав, номер партии, вес нетто, срок годности, специальные условия хранения и использования, название компании.

Молокосвертывающие ферменты

Микробиальный коагулянт - RENIFER

RENIFER - это коагулянт полученый в результате ферментации Kluyveromyces Lactis.

RENIFER может использоваться для производства всех видов сыров и творога, позволяет сделать процесс сыроделия более управляемым и предсказуемым.

Состав:

100 % химозин — молокосвертывающий коагулянт, полученный из ферментативно произведенного химозина, выделенного из молочных дрожжей Kluyveromyces lactis.

Отсутствие пепсина оптимизирует и улучшает образование сырного зерна, повышает выход сыра.

Преимущества:

Исключает получение горечи в процессе созревания. Идеален при работе на молоке с нестабильными качественными показателями. Его основными характеристиками является: абсолютная целостность ферментного комплекса, однородность, растворяемость, длительное хранение без добавления консервантов.

RENIFER может быть использован для производства всех видов сыра и доступен в жидкой и сухой формах.

Сычужный фермент ANIMALRENNET

ANIMALRENNET- это жидкий стандартизированный сычужный фермент животного происхождения. Который получен из сычуга (четвёртого отдела четырёхкамерного желудка) телёнка или ягнёнка и подвергнутый процессу очистки.

ANIMALRENNET-содержит: вода, NaCl, химозин 80%, пепсин 20% и бензоат натрия (Е-211).

Применяется для коагуляции молока для производства

различных видов сыров.

Смешать дозу коагулянта с 2-3 частями воды без хлора.

Смесь добавляется в молоко и перемешивается в течении

2-3 минут, чтобы распределить вещество по всейёмкости.

Пластиковая канистра с пломбой с 5, 10, 20 л продукта.

Название продукта, состав, номер партии, вес нетто, срок годности, специальные условия хранения и использования, название компании.