Ярусная модульная печь IBR-DO4E

Ярусные печи серии IBR-DO предназна­чены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверях и наличия системы освещения. Возможность четкого регулирования температурного режима печи позволяет получить высоко­качественную продукцию. Пекарные камеры печи оснащены системой раздельной регулировки ТЭНов верхней и нижней групп.

Опции для подовой модульной печи:

- Пароувлажнение, цена опции $224.00 на каждый ярус. Не заменимая опция при выпечке хлеба.

- Каменный под, цена опции $80.0 на каждый ярус. Опция исполь­зуется для достижения максимально возможного качества хлеба.

Опция каменный под позволяет увеличить объем выпеченного изделия и получить характерный закал в нижней части подовой выпечки "батона"

Опция каменный под позволяет производить выпечку хлеба без противня так называемая - выпечка на поду. Изделия выпеченное на каменном поде существенно отличаются от всех остальных способов выпечки хлеба.

Технические характеристики

Площадь выпечки, м2

0,5

Габариты, мм

1210х810х520

Размер устанавливаемых противней, см

400*600 — 2 шт. на ярус

Максимальная температура выпечки, град. С

300

Потребляемая мощность эл.энергии , кВт

6,0

Вес, кг

80

Дополнительная информация

• Внешние и внутренние контактные поверхности выполнены из нержавеющей стали.

• Электрическое подключение 380 В, 50 Гц, 3 фазы (стандарт)

• Независимые ярусы могут ставится друг на друга (до 3х)

• Ярус может быть укомплектован пароувлажнением (опция)

• Ярус может быть укомплектован каменным подом (опция)

Ярусные печи серии IBR-DO предназна­чены для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция печи обеспечивает возможность визуального контроля процесса выпечки за счет оснащения пекарных камер стеклянными окнами в дверях и наличия системы освещения. Возможность четкого регулирования температурного режима печи позволяет получить высоко­качественную продукцию. Пекарные камеры печи оснащены системой раздельной регулировки ТЭНов верхней и нижней групп.

Опции для подовой модульной печи:

- Пароувлажнение, цена опции $224.00 на каждый ярус. Не заменимая опция при выпечке хлеба.

- Каменный под, цена опции $80.0 на каждый ярус. Опция исполь­зуется для достижения максимально возможного качества хлеба.

Опция каменный под позволяет увеличить объем выпеченного изделия и получить характерный закал в нижней части подовой выпечки "батона"

Опция каменный под позволяет производить выпечку хлеба без противня так называемая - выпечка на поду. Изделия выпеченное на каменном поде существенно отличаются от всех остальных способов выпечки хлеба.