продавец: ООО Крахмальный завод «Гулькевичский»

Россия, Краснодарский край, Гулькевичский р-н, пгт. Красносельский-1, ул. Промышленная, 6

🏠 Контакты Отзывы Товары

Карамельная патока

цену уточняйте

розница и опт

в наличии

☎ показать телефон

Добавить в корзину

Качественные показатели согласно ГОСТ Р 52060-2003 № Показатель Норма и характеристика 1 Вид патоки Карамельная кислотная 2 Внешний вид Густая вязкая жидкость 3 Вкус и запах Свойственный патоке, без постороннего привкуса и запаха 4 Прозрачность Прозрачная. Допускается опалесценция 5 Цвет: визуальная оценка От бесцветного до бледно-желтого 6 Массовая доля сухого вещества, %, не менее 78 7 Кислотность, объем р-ра NaOH концентрацией 0,1н на нейтрализацию кислот и кислых солей в 100г сухого вещества патоки из кукурузного и других видов зернового крахмала, см 3 , не более 15 8 Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (глюкозный эквивалент), % 36-44 9 Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,4 10 Водородный показатель рН 4,0 – 6,0 11 Содержание диоксида серы (SO 2 ) мг/кг, не более 40 12 Температура карамельной пробы , 0 С 145 13 Наличие видимых посторонних механических примесей Не допускается 14 Пищевая ценность 100г патоки, углеводы, г 77,6 Энергетическая ценность 100г патоки. ккал 310,4

Качественные показатели согласно ГОСТ Р 52060-2003
№ Показатель Норма и характеристика
1 Вид патоки Карамельная кислотная
2 Внешний вид Густая вязкая жидкость
3 Вкус и запах Свойственный патоке, без постороннего привкуса и запаха
4 Прозрачность Прозрачная. Допускается опалесценция
5 Цвет: визуальная оценка От бесцветного до бледно-желтого
6 Массовая доля сухого вещества, %, не менее 78
7 Кислотность, объем р-ра NaOH концентрацией 0,1н на нейтрализацию кислот и кислых солей в 100г сухого вещества патоки из кукурузного и других видов зернового крахмала, см³ , не более 15
8 Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (глюкозный эквивалент), % 36-44
9 Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более 0,4
10 Водородный показатель рН 4,0 – 6,0
11 Содержание диоксида серы (SO₂) мг/кг, не более 40
12 Температура карамельной пробы , ⁰С 145
13 Наличие видимых посторонних механических примесей Не допускается
14 Пищевая ценность 100г патоки, углеводы, г 77,6
Энергетическая ценность 100г патоки. ккал 310,4

Качественные показатели согласно ГОСТ Р 52060-2003

№	Показатель	Норма и характеристика
1	Вид патоки	Карамельная кислотная
2	Внешний вид	Густая вязкая жидкость
3	Вкус и запах	Свойственный патоке, без постороннего привкуса и запаха
4	Прозрачность	Прозрачная. Допускается опалесценция
5	Цвет: визуальная оценка	От бесцветного до бледно-желтого
6	Массовая доля сухого вещества, %, не менее	78
7	Кислотность, объем р-ра NaOH концентрацией 0,1н на нейтрализацию кислот и кислых солей в 100г сухого вещества патоки из кукурузного и других видов зернового крахмала, см³ , не более	15
8	Массовая доля редуцирующих веществ в пересчете на сухое вещество (глюкозный эквивалент), %	36-44
9	Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более	0,4
10	Водородный показатель рН	4,0 – 6,0
11	Содержание диоксида серы (SO₂) мг/кг, не более	40
12	Температура карамельной пробы , ⁰С	145
13	Наличие видимых посторонних механических примесей	Не допускается
14	Пищевая ценность 100г патоки, углеводы, г	77,6
	Энергетическая ценность 100г патоки. ккал	310,4