Тестоокруглитель серии KСM FIMAK

Тестоокруглитель обеспечивает высокую производительность и способствует уплотнению и повышению пористости теста, что повышает качество хлебобулочных изделий. Конический тестоокруглитель формирует порционные заготовки. Конусная часть и штанги выполнены из алюминия. Тесто поступает из волюметрического тестоделителя в алюминиевый входной желоб. Затем оно транспортируется в формовочную машину, где обрабатывается в тестоокруглительной камере и проходных желобах. Тесто не прилипает к выгрузному желобу, благодаря системе подачи муки. В тестоделителе реализована система аэрации, подающая в желоба горячий или холодный воздух, таким образом, предохраняя тесто от налипания на стенки барабана. Алюминиевые компоненты также поставляются с тефлоновым покрытием (по желанию Заказчика). Предлагается 3 вида волюметрических тестоделителей, производящими порционные заготовки 50-150 г, 100-1200 г. По специальному заказу доступно изготовление особого тестоделителя, производящего порционные заготовки с весовым диапазоном 100-1200 г. Принцип работы: Тесто из тестоделителя попадает в конус – приемник тестоокруглителя, далее, при помощи округлительного барабана и распределительного углубления оно приобретает округлую форму, а затем отправляется в шкаф предварительной расстойки. При этом процессе осуществляется подача муки в целях избежания налипания теста в секции выдачи. Подача воздуха в углубления машины предотвращает налипание теста на барабан. Краткое описание: Корпус из нержавеющей стали, не подверженной коррозии Конус и вращающаяся спираль из алюминия Вся алюминиевая секция при желании покрывается тефлоном Возможность регулировки желоба Вес теста можно менять от 50-150 грамм, от 100-600 грамм и от 200-1000 грамм Обдув тестовых заготовок во время округления подогретым, неподогретым воздухом, возможность отключения обдува Работает бесшумно и без вибрации Экономный расход электро­энергии Легкая чистка и обрабо

ПОКАЗАТИ ПОВНІСТЮ ≚