Блокорезка ARI MAKINA DEP-1000

Блокорезка ARI MAKINA DEP-1000

Предназна­чена для измельчения замороженных (от -25 С) продуктов. Особо эффективна в измельчении мяса, замороженного шоковым методом. Измельчение замороженных блоков мяса исполь­зуется для подготовки сырья в колбасном производстве или для окончательного измельчения мяса при производстве полуфабрикатов – гуляша, бефстроганов, азу и прочего.

Данная машина перераба­тывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25ºС).

Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Описание блокорезки ARI MAKINA DED-1000:

§Массивная конструкция из нержавеющей и кислотоустойчивой стали;

§Имеет мощный гидравлический двигатель с коробкой передач;

§Высоко гигиенична;

§Легко очищается;

§Безопасное управление;

§Проста и легка в исполь­зовании;

§Оснащена аварийным выключателем;

§Ножевая головка из 5-ти ножей;

§Соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.

Технические характеристики

§ Модель: ARI MAKINA DED-1000

§ Производительность до 2000 кг/ч

§ Максимальный размер измельчаемых блоков 480х250х750

§ Мощность 4 Квт

§ Вес нетто 600 кг

Габариты:

§ Ширина 750 мм

§ Высота 1720 мм

§ Длина 1600 мм

Блокорезка ARI MAKINA DEP-1000

Предназна­чена для измельчения замороженных (от -25 С) продуктов. Особо эффективна в измельчении мяса, замороженного шоковым методом. Измельчение замороженных блоков мяса исполь­зуется для подготовки сырья в колбасном производстве или для окончательного измельчения мяса при производстве полуфабрикатов – гуляша, бефстроганов, азу и прочего.

Данная машина перераба­тывает мясные блоки разных форм и размеров даже при очень низких температурах (- 25ºС).

Применяется для разработки сырья под сырокопченые и структурные колбасы, так как процесс резания блоков в них более деликатный: мышечные волокна не дробятся, а аккуратно перерубаются, что дает возможность получить чистый срез. Высокая равномерность измельчения особенно важно в производстве сырокопчёных колбас, структурных колбас, рубленых полуфабрикатов (манты, хинкали).

Описание блокорезки ARI MAKINA DED-1000:

§Массивная конструкция из нержавеющей и кислотоустойчивой стали;

§Имеет мощный гидравлический двигатель с коробкой передач;

§Высоко гигиенична;

§Легко очищается;

§Безопасное управление;

§Проста и легка в исполь­зовании;

§Оснащена аварийным выключателем;

§Ножевая головка из 5-ти ножей;

§Соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.

Технические характеристики

§ Модель: ARI MAKINA DED-1000

§ Производительность до 2000 кг/ч

§ Максимальный размер измельчаемых блоков 480х250х750

§ Мощность 4 Квт

§ Вес нетто 600 кг

Габариты:

§ Ширина 750 мм

§ Высота 1720 мм

§ Длина 1600 мм