Предназначена для выпечки широкого ассортимента: хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового хлебобулочной продукции мучных кондитерских изделий просфор, куличей для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд. В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение: в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности в кондитерских цехах на предприятиях "общепита". По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества: высокие (250мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов) индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере в комплект поставки входят подовые листы возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность. Технические характеристики: Производительность, шт за 1 выпечку: - хлеб формовой (форма Л7) 72 - батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) 42 Количество пекарных камер, шт 3 Вместимость: подовый лист 700x460, шт 6 Общая площадь выпечки, кв.м 1.932 Внутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250 Номинальная потребляемая мощность, кВт 19.2 Номинальное напряжение, В 3N~380 Число ТЭНов, шт 24 Регулировка температуры в каждой камере есть Опция "отключение верхних ТЭНов" есть Опция "отключение нижних ТЭНов" есть Экр
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
- хлебобулочной продукции
- мучных кондитерских изделий
- просфор, куличей
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:
- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
- в кондитерских цехах
- на предприятиях "общепита".
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
- высокие (250мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
- индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере
- в комплект поставки входят подовые листы
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Технические характеристики:
Производительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Л7)
72
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне)
42
Количество пекарных камер, шт
3
Вместимость: подовый лист 700x460, шт
6
Общая площадь выпечки, кв.м
1.932
Внутренние размеры пекарной камеры, мм
965x760x250
Номинальная потребляемая мощность, кВт
19.2
Номинальное напряжение, В
3N~380
Число ТЭНов, шт
24
Регулировка температуры в каждой камере
есть
Опция "отключение верхних ТЭНов"
есть
Опция "отключение нижних ТЭНов"
есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер
нет
Пароувлажнение каждой камеры
есть
Таймер
нет
Расположение органов управления
относительно пекарных камер
снизу
Вытяжной козырек
нет
Материал крышек пекарных камер
нерж.сталь/ оцинков.
Верхние ТЭНы в пекарных камерах
открыты
Габаритные размеры, мм
1160x1050x1625
Масса, кг
370
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
- хлебобулочной продукции
- мучных кондитерских изделий
- просфор, куличей
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде. Благодаря простоте конструкции и универсальности, печи ХПЭ нашли широкое применение:
- в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней производительности
- в кондитерских цехах
- на предприятиях "общепита".
По сравнению с жарочными и пекарскими шкафами печи ХПЭ имеют следующие преимущества:
- высокие (250мм) пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхней частью камеры (в отличии от пекарских шкафов)
- индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
- наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере
- в комплект поставки входят подовые листы
- возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру)
- простая, надежная конструкция, высокая ремонтопригодность.
Технические характеристики:
| Производительность, шт за 1 выпечку: |
| - хлеб формовой (форма Л7) | 72 |
| - батоны 0.3 кг, (7 шт. на противне) | 42 |
| Количество пекарных камер, шт | 3 |
| Вместимость: подовый лист 700x460, шт | 6 |
| Общая площадь выпечки, кв.м | 1.932 |
| Внутренние размеры пекарной камеры, мм | 965x760x250 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 19.2 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Число ТЭНов, шт | 24 |
| Регулировка температуры в каждой камере | есть |
| Опция "отключение верхних ТЭНов" | есть |
| Опция "отключение нижних ТЭНов" | есть |
| Экраны-отражатели крышек пекарных камер | нет |
| Пароувлажнение каждой камеры | есть |
| Таймер | нет |
| Расположение органов управления
относительно пекарных камер | снизу |
| Вытяжной козырек | нет |
| Материал крышек пекарных камер | нерж.сталь/ оцинков. |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | открыты |
| Габаритные размеры, мм | 1160x1050x1625 |
| Масса, кг | 370 |
